“小餛飩是漢族的特點小吃，由於它的外皮比擬薄，並且可以或許看見外面的餡料，外加概況是皺皺的，人們又習氣稱它為縐紗餛飩。南南方的制作方式和風味都紛歧樣，可是異樣遭到人們的愛好。冬日早下去一碗，熱胃熱心。”
主料
肉餡(300克)
餛飩皮(500克)
年夜蔥(半根)
薑(2片)
鹽(10克)
生抽(20毫升)
料酒(10毫升)
輔料
噴鼻油(10毫升)
食用油(10毫升)
蠔油(20毫升)
紫菜(過量)
蝦皮(過量)
蔥花(過量)
廚具
煮鍋
分類
餛飩面食早餐小吃主食咸鮮煮半小時通俗難度
年夜蔥和薑切碎備用
肉餡中打進雞蛋，放進蠔油、鹽、生抽，順統一標的目的攪至肉餡上勁
再在肉餡中參加油提噴鼻，持續攪拌
最初放進蔥薑碎攪拌
肉餡很噴鼻、很細滑
在餛飩皮中心放過量餡料
將皮的對角半數
再把兩個尖角粘合。這個伎倆是最簡略的，就連小孩子都很不難上手。年夜人和孩子還可以經由過程包餛飩互動交通新的包法
這是我兒子學會今後本身包的
鍋中放水燒開，下進餛飩，用勺悄悄將其推散，加蓋待再沸騰，開蓋轉小火持續煮1～2分鐘即可
撈出餛飩放進深碗中，在倒進過量餛飩湯，最初碗中在放進過量蔥花、紫菜、蝦皮、噴鼻油即可
小訣竅：
1、一次做多瞭可以放進冰箱冷凍室貯存，隨吃隨煮，還可配上冬菜或榨菜，很是甘旨。 2、喜吃辣的伴侶也可以放辣醬油。
罕見菜式
熱菜
涼菜
主食
湯羹
小吃
面條
炒飯
餅/粥
醬泡醃菜
人群與功能
兒童
妊婦
素菜
貧血
壯陽
痛經
攝生菜
瘦身減肥
排毒養顏
菜系
川菜
粵菜
湘菜
魯菜
浙菜
北京菜
japan(日本)摒擋
韓國摒擋
法國菜
烘焙年夜全
蛋糕
面包
三明治
戚風蛋糕
馬芬
蛋撻
馬卡龍
披薩
餅幹/酥
當季食材
茄子
土豆
排骨
苦瓜
豆腐
豆角
牛肉
雞肉
意年夜利面
時下最熱
早餐
沙拉
開胃菜
快手菜
爽口飲品
夏季冰品
自制食材
千道傢常菜
酸/辣/麻辣